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Actualités

Cuisine au miel au lycée des Combrailles

Samedi 18 novembre, une journée de formation était proposée pour tous les apprentis pâtissiers à l’approche des fêtes de fin d’année sur l’art et la manière d’utiliser le miel en confections sucrées.

Sous la houlette de Messieurs CHEVARIN et PASQUIER, formateurs à l’Institut des Métiers de Clermont-Fd, 13 stagiaires dont 4 membres de l’association Campagne Fleurie ont pu redécouvrir et parfaire leur technique de cuisinier(e) en herbe. Bûche de NOËL au miel/nougatine, truffes miel/chocolat et le fameux nougat de Montélimar, autant de douceurs à déguster à l’heure du goûter à l’issue d’une journée studieuse et très gourmande.

Renseignements : www.metiers-chien-animalerie.fr ou 0473799104